방문 업체: 스토랑트 로봇 카페
주소: 대전광역시 유성구 둔곡달전로 20
운행 시간: 24시간
스토랑트는 체인점으로 대전, 세종, 청주 등에 위치해 있어요.
매장에는 적용된 기술을 소개하는 팜플릿이 있는데, 알고보니 해당 기술을 만든 업체가 세종,대전에 위치해 있는 비전세미콘이란 반도체 제조 장비 회사라고 하네요. 참고로 세종시 집현동 벤처파크에는 최근 우수한 벤처 기업들이 모이고 있다고 합니다. 창업진흥원과 중소기업기술정보진흥원도 인근에 위치해 있어요. 아마도 개발업체 주변을 중심으로 확대되고 있나 봅니다.
이용방법은..
- 앉을 테이블 번호를 확인하고 키오스크에서 테이블 번호 입력 후 주분을 시작
- 서빙 로봇이 바리스타 로봇에게 받아온 음료가 테이블로 오면 이용자가 꺼내 감
-음료, 휴지는 좌석과 서빙로봇에게도 비치
- 이용 후 티슈 등으로 사용한 테이블 자리를 이용자가 정리
- 쓰레기와 컵 등은 퇴식구에서 분리하여 정리
(카페 내 안내판에도 상세히 직관적으로 잘 적혀져 있어요^^)
주의 사항은(24시간 CCTV 녹화 중)...
- 외부음식물 반입 금지
- 10분 이상 공석 금지
- 물품파손시 배상책임
- 반려동물 입장 금지
- 문제 시 연락번호
해당 카페의 인상적인 점
주변에 무인 카페들이 생겨나고 있는데, 생각보다 이용자가 적어 다소 아쉽게 생각했지만, 이곳은 인테리어도 깔끔하고 넓은 편이어서 외곽임에도 불구하고 방문일에 많은 분들이 방문하는 모습을 볼 수 있었어요.
해당 카페에 적용된 기술은 소상공인 대상 자동화 카페를 위한 자동 주문, 음료 제작, 서빙, 테이블 청결 유지 기술입니다.
카페에 적용된 기술의 장점
키오스크 자동 주문 후 바리스타 로봇이 바로 음료 제조 후 서빙로봇에 전달하여 자동 서빙(바리스타 로봇과 서빙로봇은 서로 유기적으로 음료를 주고 받지만, 음식류는 이용자기 셀프로 이용해야 함)
24시간 운영 가능과 로봇 바리스타의 빠른 음료 제조(약 80초로 설명)로 손님이 많다면 수익도 극대화 가능. 밤늦게 여는 카페가 요즘 흔하지 않고 점점 운영 시간이 줄어드는 느낌인데, 매시간 운영하는 점이 틈새시장으로 작용될 것 같아요. 다른 후기들을 보니 야경도 이뻐서 늦은 시간 드라이브 하고 싶을 때 방문하기도 좋을 것 같아요.
일부 설치된 에어커튼을 통한 비말차단 테이블은 감염병 예방과 미세먼지 저감
사람이 직접 운영하는 가게는 불친절한 경우들도 있는데, 불친절을 걱정할 필요가 없고, 무인 카페라 메뉴를 찬찬히 살펴보고 여기 저기 카페 내 예쁜 공간도 구경할 수 있어서 좋았습니다.
(가격, 세부기능 등 그 외 카페 로봇 정보는 카페 내 비치된 팜플릿에서 확인하실 수 있습니다~)
궁금한 점은...
무인 운영 상태에서는 내부가 수시로 청소가 가능한지
테이블은 셀프로 치워야 하는데 잘 치우지 않는 손님 발생 시 대응
환기나 화장실 청소 등은 어떻게 이뤄지는지
로봇 바리스타의 원료 충전과 자동화 로봇들의 고장이나 예상치 못한 상황에서 빠른 대응이 가능한지
모든 무인 상점의 공통 문제인 녹화하는 방법 외 도난 대응
(무인 카페에 이러한 문제 때문인지 방문한 날에 직원분이 한 분 계셨어요.)
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